मुंबई, 20 अप्रैल, (न्यूज़ हेल्पलाइन) यह व्यापक रूप से माना जाता है कि शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए पर्याप्त प्रोटीन स्रोत नहीं हैं। लेकिन हो सकता है कि ऐसा न हो। पौध-आधारित प्रोटीन के कुछ स्वस्थ स्रोतों में आपकी मदद करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने इंस्टाग्राम पर कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची बनाई, जिन्हें आसानी से किसी के दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।
"शाकाहारी भोजन के बारे में एक आम चिंता यह है कि उनमें पर्याप्त प्रोटीन की कमी हो सकती है। यदि ऐसा है, तो इन विकल्पों को अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित प्रोटीन को शामिल करने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, ”बत्रा ने उसके पोस्ट को कैप्शन दिया।
ऐमारैंथ :
ऐमारैंथ एक छद्म अनाज है जो प्रोटीन का पूरा स्रोत है। यह मैंगनीज, मैग्नीशियम फॉस्फोरस और आयरन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- प्रति सेवारत पांच ग्राम प्रोटीन
Quinoa :
Quinoa एक लस मुक्त अनाज है जिसे ज्यादातर छद्म अनाज के रूप में माना जाता है। इन बीजों को फाइबर से भरपूर माना जाता है और यह उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें संपूर्ण 22 अमीनो एसिड होते हैं। इस प्रकार क्विनोआ को प्रोटीन का पूरा स्रोत भी माना जाता है।
- प्रति सेवारत पांच ग्राम प्रोटीन
सोयाबीन :
सोयाबीन या सोयाबीन सबसे ज्यादा खाया जाने वाला भोजन है, और एक अच्छे कारण के लिए। इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन होता है और सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। टोफू, टेम्पेह और एडामे सभी सोयाबीन से उत्पन्न होते हैं।
- 6.48 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग
गांजा :
गांजा अन्य बीजों की तरह प्रसिद्ध नहीं है जो प्रोटीन पॉवरहाउस हैं। भांग में मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता और सेलेनियम के उच्च स्तर होते हैं। वे मानव स्वास्थ्य के लिए इष्टतम माने जाने वाले अनुपात में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड का भी एक अच्छा स्रोत हैं।
- प्रति 2 बड़े चम्मच परोसने पर पांच ग्राम प्रोटीन
एक प्रकार का अनाज (कुट्टू का आटा) :
एक प्रकार का अनाज एक और छद्म अनाज है जो पूर्ण प्रोटीन का एक पौधा-आधारित स्रोत है। यह फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम और लोहे सहित कई आवश्यक खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है।
- प्रति सेवारत छह ग्राम प्रोटीन
नट्स के साथ स्पिरुलिना :
यह नीला-हरा शैवाल सबसे अच्छा शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों में से एक है। संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत होने के अलावा, स्पिरुलिना एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और कई बी विटामिन, तांबा और लोहे का एक अच्छा स्रोत है।
- आठ ग्राम प्रोटीन प्रति दो चम्मच
"पागल पौधे आधारित प्रोटीन का एक प्रसिद्ध स्रोत हैं जिसे उच्च प्रोटीन शाकाहारी आहार में जोड़ा जा सकता है," उसने कहा।